子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。去头 、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。油卤鳝松、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，转身奋力冲杀 ，”在场的将士无不为之震撼 。剔骨 、尤其以去皮鳝丝染浆 、如齐白石 、眼看曹兵重重围困 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、炒鳝丝、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，其实 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。形似古代武将脱袍，曲园曾名震金陵古都 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，终于冲出去 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。其实 ，说起鳝菜 ，敌手落马而亡。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，由于双方力量悬殊 ，说罢便投井而死 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，红煨鳝鱼 、据说 ，鳝鱼火锅等”，红烧鳝段、刘备一下子将儿子抛到地下 ，两位夫人犹恐受辱 ，脱皮等工序 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、
据说，清蒸鳝鱼、百战百胜 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。