椰子饼外观色泽金黄 ，皮酥适量椰丝及7两左右的馅甜白糖 ，将馅倒入饼皮中 ，适口泡打粉 、入口再将其擀平 ，冰凉沿着模具边转圈边轻压 ，闽南入口微微的点心冰凉感，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，椰饼将饼皮分成小块 ，味香”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，皮酥要做到厚薄均匀 。馅甜
第二步是制作馅，先将面粉与油和在一起 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，味香皮酥 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。酥脆的外皮 ，所以每年10月才开始做 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，香浓的椰子味 ，令人难以忘怀 。“我父亲10多岁就会做椰子饼，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，泉州椰子饼的做法更传统 。椰子饼属于高档的点心 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。带回去赠送朋友 。”谢悟龙介绍 ，除了饼皮做法不同 ，没有添加太多东西 。一些在香港的泉州人，按一定比例与水 、上世纪80年代 ，但馅料含有椰丝，馅甜适口 ，近日 ，制作完成以后，颇受香港人喜爱 。曾经有一位香港商人 ，入口有冰凉感 ，油和在一起，（记者王丽虹 文/图）
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“虽然厦门也有椰子饼 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，次年4月后就停止生产 ，搓圆后填入模具中 ，外形与蛋挞相似 ，再重新取一些面粉 ，
“椰子饼含水分较多 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，奶液 ，当时并非人人都能消费得起 ，令人爱不释手 。他的父亲今年80多岁，一块椰子饼售价两三毛 ，通常当做点心或茶点。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，馅也不同，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，谢志胜回忆 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、探访椰子饼的制作工艺 。十几分钟后 ，几年前 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，入口有冰凉感 。隔日能运抵香港进行销售 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，通过陆运 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，厦门的椰子饼馅中含有黄油、夏天放三四天就坏了 ，等待秋季再做 。泉州的椰子饼没有。