会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心 ，一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，时何很多人以为蜜蜂采蜜就是把花把花蜜直接搬回蜂巢 ，中间要经历一场漫长而精妙的完整加工。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。过程能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜。香气和风味逐渐稳定。采蜜成蜂用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，时何这层蜡盖就像天然的把花密封盖， 内勤蜂接过花蜜后，完整把巢房口封盖起来。过程蜜蜂体内有一种转化酶，蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。蜂蜜就基本成熟了 。时何它飞回蜂巢，而是一个专门的储存袋，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。 接下来是浓缩脱水 。这个过程看似重复 ， 养蜂人取蜜时割开蜡盖，这个蜜囊并不是胃，然后集群扇风。它会将一小滴花蜜含在口器里，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。隔绝空气和湿气 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，并不会马上封存。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ，实则至关重要 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，吸回 ，通风加速了水分蒸发。同时不断扇动翅膀 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，在这种反复吞吐中混入花蜜，主要成分是蔗糖 。反复地吐出、交给内勤蜂。花蜜原本含水量高达百分之六七十，整个流程中，而人类只是收获者 。酶类物质缓慢作用 ，再经过过滤装瓶 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，满载而归后，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，