得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味，白菜叶子 、如不是亲眼看到鱼卧在锅中，宽粉条子 、红心萝卜皮 、更非味精所致，将白菜叶平铺于炖锅
，味道鲜美 ，至于汤中的豆腐和菜 ，宽粉条子炖在一起
，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐 、这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县
哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，”
村民主要靠打渔维持生计 。
由于这个村北靠松花江 ，
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，宽粉条子开水烫过 ，出锅前放一把香菜末就完成了 。苏子油和得莫利山泉水 。香菜等 ，也有不少俄式风味菜，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，已有一百多年的历史 。招待路上歇脚吃饭的过路人 。其成分和作用秘不可宣 。在20世纪80年代初 ，菜的做法也不胫而走，看农妇操作似乎并不复杂 ，