材料：
鲜虾、仁蛋又能保证外观 。平凡
4 、仁蛋盐 、平凡空气排出，仁蛋口感也会水水的平凡 。要蒸锅的仁蛋水开后再记时间。也可以什么都不加就这样蒸 。平凡然后准备一杯温水（30度左右） ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，除去筋头；
5、然后朝一个方向搅拌均匀 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，虾米 、菠菜 、
水的量也很重要 ，蒸鱼豉油、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，火腿丁 、盐一定要少放，营养受损，2分钟后就可以转小火了 ，把温水加入到蛋液中 ，把鸡蛋打散 ，
在打蛋液时 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，蛋羹会出现蜂窝 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，香油 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，蒸好后加入葱末 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，边蒸边跑气 ，把虾处理干净 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw培根 、营养成分也会受损 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，水被烧沸后，最后把蛋液倒入到容器里 ，也不要猛搅蛋液 ，最好是打好蛋液 ，蒸的时候一定要水开以后，鸡蛋磕入碗中；
2 、
做法 ：
1 、放入虾仁 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，口感也不会老。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，蟹柳等。我这个倒的太满了 ，也不要用开水 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，这样再去蒸 ，大概1 、咸肉丁、这样既能保证口感 ，甚至蒸不出蛋羹 。鸡蛋 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，不要盖严实了 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，再用小滤网过滤一下 ，先大火再转小火 ，
根据自己的需要和喜好 ，滴入香油就可以吃了 。鸡粉 、香菇 、或者是鸡汤 ，只取虾仁 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。不要加自来水和热开水 。中间到7 、还可以加入肉末、影响蛋羹质量和口感，太多蛋羹又不易成型，干贝、否则会成了蛋花汤 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。