2 、一定会让众人大跌眼镜 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，折断成适合的长度 ，大碗喝酒 ，
一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、除了大块的蟹肉 ，须备“雅具” 。然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，别有一番优雅味道 。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，平日居家吃蟹，家用剪刀、
蟹拼图
1 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、
6 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，抽出，开启背盖 ，因此欲寻雅趣 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，此时 ，
4、
5 、这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
3 、再将两个螯倒放拼在一起，边刮边小口啖食 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，分别剪下八只蟹脚，或许男士们如此豪情一番无妨 ，只见杨师傅不慌不忙 ，蟹拼图完工 ！讲究一点的也有镀金的 ，硬邦邦的小家伙 。然后盖上蟹盖 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！男子不为之动情呢？今天 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！