9、秋冬糖 、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖
原料 ：新鲜板栗 、应景加入板栗 ，滋补用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、菜板跑山鸡洗净 ，秋冬用热水焯一下，季节鸡添加没过的最栗炖热水 ，剁成大块 ，应景大火收汁 ，滋补起油锅 ，菜板生抽调味 ，秋冬烹入料酒；
11 、季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖沥干水分；
6 、去除血水和杂质；
7 、逐个取出剥取栗肉；
5 、一点点老抽上色；
13 、捞出后用热水冲洗干净 ，把开水倒入板栗 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，没过 ，跑山鸡
做法 ：
1、添加盐；
3、出香味后 ，
转中火炖煮；12、锅内底油爆香葱姜蒜 、八角和干红辣椒；
10 、至鸡肉7分熟 ，沥干水分备用；
8 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、大火煮开 ，添加盐 、