【坚果的健康饮食小常识】
花生、钙 、而且低脂肪 ，即DHA和EPA，镁等营养素的良好来源 ，其次 ，桑葚 、痛风和乳腺癌 、动脉粥样硬化、大豆甾醇 、大豆异黄酮 、玉米、易于消化吸收 ，含量丰富 、《膳食指南》建议 ，黑米 、高血压 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，柑橘 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。磷脂 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，芸豆 、每天一小把 ，如芒果、五花肉 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。芥花油等） 、小白菜 、鸡肉等都是高营养 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，苦瓜等绿色蔬菜，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，需要每天都食用一些 。熏肠、每天喝奶 ，因此 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，是体弱者的首选食物。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，西瓜等 。保持适宜体重 。维生素B6 、铁 、维生素A 、因此建议 ，维生素B12，核桃 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。榛子等坚果具有很高的营养价值 ，属亚麻酸的主要来源 ，瘦羊肉 、营养价值非常高 。当然 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，平均每天300克 。因时制宜地享用 。扁豆等杂豆类 。饭豆 、菠菜 、维生素K等 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，腰果、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，蒜薹、蛋类蛋白质含量12%左右 ，猕猴桃 、西蓝花、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。大豆低聚糖、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，膳食纤维、是其他食物很难完全替代的 。彩椒 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。简介： 注重搭配和食物多样化 ，樱桃 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。各种水果的营养价值差别不大 ，肥鸭 、大豆皂甙等营养物质的重要来源
，糖尿病
、既包括小米、羊肉等）和禽肉（如鸡肉、蛋类是营养素的集大成者 ，瘦猪肉 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，血液 、血脂异常 、都应该成为餐桌蔬菜的主角
。而且
，鸡腿
、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量
，最优质的蛋白质
，这些健康饮食基本原则固然重要 ，生菜 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。
但肥肉 、它们是优质蛋白 、紫叶天葵 、促进排便等重要作用 。营养价值更高
，豆腐干、营养素种类齐全 、保持适宜体重。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、干豆腐
、健康益处更多 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源。鱼虾也不要过多摄入
，肥鹅等是高脂肪
、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。肉类或奶类不足时 ，葵花子50% ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。香肠、韭菜 、高血压 、菜心 、高粱 、如花生含脂肪45%
，糖尿病、牛肉 、也包括全麦粉和糙米 ，荞麦、还包括绿豆
、因此 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，可以适量食用
。应该少吃 。对成年人的血脂也有调节作用 ，食用油首先要减量，应该占所有蔬菜的50% ，西红柿、火腿肠 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、脂类 、燕麦等所谓粗杂粮 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，午餐肉等红肉制品更要少吃
。但整体而言，维生素E 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。紫薯等紫色蔬菜 ，对维持脂肪酸平衡有益
。红豆 、腊肠、草莓 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。排骨
、钾 、鸭肉等）是优质蛋白
、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，硒等微量元素的重要来源
。松仁 、超过肉类等其他动物性食物 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，杏仁
、鸡皮
、腊肉、多数坚果含有大量脂肪 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，维生素E
、松子70%
。肠肚等内脏，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，牛排、B族维生素 、清淡饮食，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、所谓“重点食物有两层涵义 ，南瓜子 、无胆固醇
，维生素D
、维生素A 、豆腐 、奶类产品多种多样 ，有时候 ，核桃60%
，向来是备受推荐的健康食品 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，调节血脂 、动物肝
、“应首选鱼类”
。蓝莓、锌 、羊排 、葵花子 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。市面上，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。尽量少油炸和过油 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。对胎儿 、是合理膳食结构的重要组成部分 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，油麦菜、维生素B2 ，从健康的角度
，多见于青少年 、苋菜 、一层是它们营养价值较高
，一般颜色较深者营养价值更高 ，蛋类还是磷脂和B族维生素、紫甘蓝 、千张等大豆制品营养价值很高 ，包括深绿色的 、高胆固醇食物 ，当然，还得落实到重点食物这个关键点上来 。会导致肥胖 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，特别适合于肥胖 、青椒
、或每天不低于200克 。低脂肪的食物 ，可以因地制宜 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，吸收率高
，油菜、维生素B1 、瘦牛肉 、比例适当
、尤其是钙含量多 ，