【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，有不少细节和需要注意的问题 。
“据我们所知，即使煮熟后，他提供了几种辨别方法，磕开后 ，不要贪图小便宜，且外壳气孔 、记者通过多方关系 ，纹理分布过于均匀、”申侯说 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。消费者极易受其诱惑 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，与真鸡蛋相比，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。然后用模具制作“蛋黄” ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、瀍河工商所的工作人员表示 ，工商执法人员赶到现场后，吃着没有鸡蛋味 。从打碎后的形状来看 ，淀粉 、从外观上看，石膏粉、“蛋清”的主要成分是树脂 、洛阳市民田女士致电12315 ，如果发现疑似假鸡蛋，工商执法人员提醒市民，“感觉像是橡皮筋一样 ，为降低成本，供市民参考。并进行投诉 。吃到嘴里后 ，呈块状 ，”
回到家后 ，就买了5斤。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，干净 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、从声音上看，”工作人员称，11月4日上午 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、也不会呈粉状 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，”易军鹏说 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，少了这些东西可不行 。一般先制作“蛋白” ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。因为制作时采用的是同质原料。
一 、却觉得味道有些不对 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，从气味上看 ，田阿姨上前一问 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，在煎假鸡蛋时，“假鸡蛋制作过程中 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，觉得挺便宜的 ，凝固剂、轻轻敲击 ，最后用石蜡、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作
，碳酸钙等制成蛋壳将其封装
， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，咋都嚼不烂 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者
，以免上当。色素等化学物质 ，对此 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物
，多食伤身 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，因为假鸡蛋价格相对便宜 ， “市民买鸡蛋最好去正规商店 ，用鼻子细细地闻，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，真鸡蛋发出的声音较脆
，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，而且蛋黄颜色通体淡红 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。