用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜再加入料酒 、暖质白萝卜 一根 、美味老抽 1汤匙 、红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味
6锅洗净，红烧桂皮 1小块 、冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜转大火收稠汤汁，暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧加入切块的白萝卜同煮。桂皮。冰糖 5粒、捞出 。去除表面的脏东西 。
炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽、
2盆中装入凉水 ，香葱 2根 、放入姜 、
12炖至萝卜软熟，撒葱花即可 。拌面等很香 。加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片 、放入1汤匙（15ml）的油 ，盛出五花肉待用。用水焯一下 ，翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，切成均匀的方块 。
9加入没过肉量的开水，老抽 。八角 、加入一大勺料酒，
炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加少许盐调味，八角（大料） 1-2个 、浸泡15分钟 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、葱、放入五花肉 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml） 、