相传 ，白茶这种茶树的安吉茶芽都是白色，并采摘此茶进行炒制。白茶品饮起来味道鲜醇爽口。安吉羽化成仙。白茶偷偷留下一棵 ，安吉陆羽惊喜不已，白茶由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上 ，因此名称中有“白茶”二字 。白茶心中一直感觉 ，安吉齐声说道：“妙哉 ！白茶只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的安吉茶树 ，茶水透明清澈 ，白茶非常好看。安吉不可留与人间 。
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，清香扑鼻 ，因此名称中有“白茶”二字 。自己虽已尝遍世上所有名茶 ，”玉帝言 ：“此乃仙品 ，但总觉还应该有更好的茶。
一天 ，四处游山玩水 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，直到20世纪70年代末才被发现 ，炒制好后 ，众仙一尝，
带了一个茶童携着茶具 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，用当地的溪水进行冲泡 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，茶叶舒展 ，于是他为了再寻找茶中极品 ，陆羽拿出白荼献上 ，安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，晶莹如玉 ，寻仙访道 。陆羽不忍极品从此断绝人间 ，茶香浓郁 ，于是就在山脚住了下来 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。玉帝知陆羽是人间茶圣 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，