做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩加入半勺盐 、结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅，版本煸干水分 ，常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒老抽适量 、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合料酒5克 、版本下入牛肉丝 ，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，牛柳转小火 ，中西汁烩牛肉200克 、结合翻炒均匀收汁即可。版本盐1小勺 、烧热后下入杭椒丝 ，料酒和老抽 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，烧热后倒油 ，油50克 、
原料 ：杭椒8个 、