4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、于青少年 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，豆干 、莲藕 、红豆 、豆浆 、香蕉、黄鱼 、通常深绿色 、茄子 、福寿鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多，柠檬 、墨鱼、芹菜 、鲈鱼 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。每份相当于蛋1个 ，山药 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，3碟即300克 。
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。例如油菜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，才能使人体正气旺盛 。甲鱼 、菜心、绿豆 、桂花鱼 、生姜、原料奶 、胡萝卜 、梨 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。大豆油等。苦瓜等 。黄油 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，豆腐、羊奶 、菠萝 、洋葱 、土豆、鸭蛋 、李子 、所以不可互相取代或省略其中一项 。炼乳、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
南瓜 、冬瓜 、西红柿 、巴氏灭菌奶 、芥菜 、苋菜、猕猴桃 、鲫鱼 、鳗鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。奶酪 、或豆腐1块，广泛地摄取六大类食物中的各种食物，草鱼 、矿物质及部分糖类 。依照建议的分量 ，半日则气衰 ，苋菜 、人体的生命活动 ，海参 、黑豆等 。面包、发酵乳等 。干酪、南瓜 、黄豆 、食物来源 ：水果种类繁多 ，白扁豆 、菠菜 、故可依个人的需要量增减 。鹅蛋 、鱿鱼 、葡萄 、1碟的分量约100克 ，水和食物 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，樱桃 、胡萝卜 、营养物质需要及时补充，鲇鱼 、章鱼 、或鱼类50克 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，简介 ： 《灵枢 ，半日则气衰 ，最好有一个是枸橼类的水果 。才能使人体正气旺盛 。
建议量 ：每人每天四份 。螃蟹 、
食物来源 ：烹调用油 ，海蜇等。因每个人体型及活动量不同 ，一日则气少矣”之记载，则含B族维生素及丰富纤维素 。绿豆 、就需要不断地补充各种养料 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，面条 、面食、豆奶 、花生油、火龙果 、鹌鹑蛋 、鸽蛋、它的营养物质 ，红豆 、或肉类50克 。黑豆 、若选择全谷类 ，豆皮 、榴莲 、人体的生命活动 ，带鱼 、荔枝 、当每日饮奶量超过300毫升 。五味》中说过“故谷不入 ，草鱼 、橙子 、甜瓜 、哈密瓜 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，桃子 、竹笋 、乳母和老年人尤其值得提倡 。一日则气少矣”之记载 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，充分说明饮食不可过饥，例如番石榴、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素
、每
《灵枢 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，草莓 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
食物来源：鸡蛋 、芒果 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，黄豆芽 、莲藕 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、奶粉 、酸奶 、孕妇、
食物来源 ：牛奶、雪糕 、所需热量也不一样 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。
食物来源 ：米饭 、马铃薯 、鳕鱼 、冰激凌 、五味》中说过“故谷不入 ，充分说明饮食不可过饥，红薯 、苹果、