2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候 ，这样味道更浓 。烧排
4. 盖上盖子，不用
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。出健防止糊锅。排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红老幼皆宜 。烧排这是不用上色的关键 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。保留营养 。炖出的红加适量水。烧排可适当的倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟 。原汤炖排骨 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
5. 煮完 ，改大火收汁。
12. 收汁的时候，防止糊锅 ，
10. 倒入适量老抽 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水 。用勺子撇去浮沫 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这两种调料是给排骨上色的 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，一定要用大火 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
3.收汁的时候 ，