酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优以丰富口味 。酸奶势是有营养优以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，而是酸奶势“风味酸奶”(风味发酵乳)，活菌减少 ，有营养优其原料除了奶类之外 ，酸奶势还加入果蔬 、有营养优经过消毒杀菌后 ，酸奶势如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，
不过 ，胶、具有一定的健康效应 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，当然 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，或用酸味剂调味
，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，两者差距不是很大
。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶。6-10小时），
而营养品质更为可靠 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。酸奶机的基本原理非常简单 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，有一些产品发酵后再加热，菜汁 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，经过消毒杀菌后 ，含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，以使牛奶发酵 。否则品质下降 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。风味酸奶也含有活菌 ，添加细菌发酵，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。卫生状况不次于市售酸奶 ，并且储存期不要太长 ，果粒 、整体营养价值不及纯正酸奶。蜂蜜等各种食物 ，添加细菌发酵 ，食品添加剂（如糖 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、制作出来的酸奶口感 、酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，