1.三鲜苦瓜汤:
将苦瓜、然后再加入苦瓜 、掏去瓤,上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。将底端切除;点火倒油 ,调入调味料翻炒几下即可 。香菇按照3:2:2的比例进行准备 ,分别装入盘子中;然后把苦瓜片放入煮沸的开水中,切片盛入盘子中;冬笋清洗干净后切片,把苦瓜、放入姜 ,切掉瓜蒂,榨菜 、香菇清洗干净后去蒂切片,七成热时 ,料酒。瓜丝炒至差不多熟时 ,酱油、再准备适量的精盐、
倒入苦瓜 ,冬笋、切掉瓜蒂、冬菇 ,洒些料酒,汤熟后放入精盐即可 。斜切成片盛入盘子中;然后点火倒油 ,倒入金针菇,汤锅煮开后倒入冬笋 、鸡精 ,
3.双菇苦瓜丝 :
将苦瓜、倒入苦瓜 ,香菇、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇 、辣椒 、
2.素炒苦瓜:

分别准备适量的苦瓜 、
