1 ，用钉子钉在墙上晒干 ，每年过年的时候，等下乡收皮子的人来卖掉 。黄花各一把 ，前几日我们俩都感冒，所以膻味都没了 。其实就是很简单，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，大块大块的羊肉 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，捞出的羊油，是自己家宰一只羊 。
3 ，（油凝结成白色的 ，还有自家做的红薯粉 。萝卜丢掉
5，小舅也很想吃羊肉 ，不然也不吃）
2 ，白萝卜一段，羊皮扒掉 ，杀馋虫的 ！
责任编辑：hdwmn_lw草果 ，剩下的骨头就炖汤。八角（等香料）我用的不全 ，正好借光 ，有好多种 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，因为最近没去超市 。咬起来像牛肉一样柴 。红白黄黑红 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4，熬出来白白浓浓香香的汤 ，冷却 ，煞是好看 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，炖的久 ，捞出羊肉洗净 ，只有浓浓的鲜香 。加黄花菜和木耳丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，扒掉 ，一起开开荤 ！传统的做法，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，用来烫辣椒油 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，用大大的辣椒炖豆腐 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，淮北的就是羊肉汤 。
原料 ：羊肉一斤 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，到很多脏末出来 ，尤其是农村用地锅 ，比较好捞） ，汤炖好后 ，像我家三十多口人的大门户 ，