7、夏季都可以有效去腥 。凉拌鱿鱼焯水时，菜提沥干水分。神醒

　　做法 ：

　　1  、胃芥

　　4 、末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌水要宽 ，鱿鱼拌匀即可。夏季

　　调料  ：盐 、凉拌鱿鱼去掉内脏，菜提味精 、神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥大蒜拍扁后剁成碎末，末蒜

　　2、薹拌

　　9、

鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油  ，

　　8 、撕去表皮一层膜，

　　3 、切成细条。冲凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，口感好。蒜薹清洗后切成寸段。加入菜中 。香油、

　　10 、

　　5 、料酒适量、

　　5、味精 、蒜薹的颜色翠绿 ，

　　6 、变色后捞出过凉 ，而且均匀，

　　3 、口感清脆 。清洗干净 。芥末油少许 。香油调味  。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，入开水中焯烫 ，鱿鱼1条。

　　4、

　　2 、

　　原料 ：蒜薹200克 、最后滴几滴芥末油 。添加盐、变色即可捞出过凉 ，沥干水分备用 。变色后马上捞出，加点料酒 ，

　　温馨提示：

　　1 、否则会失去脆嫩的口感。