葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦瘦肉切薄片，肉肠生抽 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠

　　3、咸蛋

　　9 、黄瘦

　　材料：粘米粉50克 、肉肠

　　4 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦中间高四周低 ，肉肠

　　2 、

　　5  、生菜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。底部铺平即可（我的盘不平，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、

　　6、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。

　　8 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。食盐、蚝油  、生姜 、马铃薯生粉15克 ，生菜洗净。清水200克

　　配料：瘦肉 、

　　10、

咸蛋黄 、粉有些厚了）

　　7、葱头

　　调料：食油、放入烧开水的锅中 ，白糖 、