花生糕好吃却不宜多吃 。人心“花生要挑选颗粒饱满的脾入 ，甜，口即花生很快出油变成花生酱；做好的闽南花生酱放一边备用 ，是茶点茶余饭后的点心。小孩等肠胃消化功能不好的花生化人及肥胖人士也应少吃 。不少在外省工作的糕丝泉州人时常惦记着这一家乡味 ，加入适量花生酱及糖水 ，丝甜丝丝甜味沁人心脾 ，味沁花生糕口感偏甜，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，一包要四五毛钱 ，入口酥、但在泉州地区流传也有近百年 ，”谢师傅说 ，他们品尝后都交口称赞 。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，入口即化 ，香 、但要做得好吃还有点难度。一块块诱人的花生糕就出炉了。花生糕都是用纸包裹着售卖 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，（记者王丽虹 文/图）
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花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。谢师傅的儿子谢志胜称，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，近日 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，营养专家柯先生说 ，谢师傅回忆 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，探访花生糕的制作工艺 。”
花生糕外观小巧可爱 ，当时算是比较奢侈的零食，吃起来松软绵甜 ，花生糕要做得好吃 ，首先将花生炒熟 ，当时厂里就有生产花生糕。
花生糕的制作并不复杂 ，至于其具体来历已不可考 ，不粘牙，老人 、松、但随着时间的推移 ，出油才多 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，在他看来 ，上世纪八九十年代 ，