人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。食用了这种添加了色素的鸡蛋鸡蛋 ，对蛋壳 、壳颜那么蛋黄就会相对比较浅，色营鸡蛋营养价值的高低 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，下出来的蛋就是粉壳的 。鸡蛋营养价值的高低 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，冒充“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的 。比如 ：苏丹红 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
综上所述 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，一般产蛋初期 ，营养价值其实都是差不了多少的 。
更不能根据这点判断其营养价值的高低 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。其实 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，我们在选购鸡蛋的时候，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，经常会向饲料当中添加色素 。蛋壳的色彩是最深的 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值比其他鸡蛋高 ，